Kruisverwijzing
kip
lemma | meaning |
---|---|
awadatsu-粟立つ | kippenvel hebben (van kou of angst) |
banbanjī-バンバンジー | Bon bon kip (Chinees kipgerecht) |
buroirā-ブロイラー | braadkip; braadkuiken |
chabo-チャボ | oud Japans kippenras (Japanse kriel) |
chikin-チキン | kippenvlees; kip |
chikin・raisu-チキン・ライス | gerecht van kip met gebakken rijst en tomatensaus |
chikuzenni-筑前煮 | Japans gerecht (uit Kyushu) van gestoofde kip en groenten |
gara-がら | kippenbotjes (b.v. voor de soep) |
howaito・mīto-ホワイト・ミート | (Eng.: white meat) wit vlees (b.v. van kip of kalf) |
jidori-地鳥 | een vrije uitloop kip (die in Japan aan bepaalde strenge voorwaarden moet voldoen) |
kanaami-金網 | kippengaas; draadgaas |
karaage-唐揚げ | (met sojasaus en mirin) gemarineerde, in tarwebloem gerolde en daarna gefrituurde stukjes kip of vis |
keigun-鶏群 | een toom kippen |
keiniku-鶏肉 | kippenvlees |
keiran-鶏卵 | kippenei |
keisha-鶏舎 | kippenhok; hoenderhok |
kippunosōchi-キップの装置 | het toestel van Kipp (voor laboratorium) |
kōchin-コーチン | cochin (kippenras afkomstig uit Noord-China) |
mendori-雌鳥 | hen; kip |
mizutaki-水炊き | een gerecht van kip en groente gekookt in water, geserveerd met een dipsaus (meestal ponzu) |
niwatori-鶏 | kip |
onagadori-尾長鳥 | kippenras met een uitzonderlijk lange staart (uit Kōchi, Shikoku) |
oyakodonburi-親子丼 | een kom rijst geserveerd met een soort dikke soep van kip, ei, ui en paddenstoelen erover |
pikata-ピカタ | een Italiaans gerecht van plakjes kalfsvlees of kip (in een saus met citroensap, boter en kappertjes) |
sasami-笹身 | kipfilet |
tandorī・chikin-タンドリー・チキン | kip tandoori (Indiaas gerecht) |
tatsutaage-竜田揚げ | (met sojasaus en mirin) gemarineerde, in aardappelmeel gerolde, en daarna gefrituurde stukjes kip of vis |
teba-手羽 | kippenvleugel |
tebasaki-手羽先 | de punt van een kippenvleugel |
torimuneniku-鶏胸肉 | kippenborst (vlees) |
toriniku-鶏肉 | kippenvlees |
torinoko-鳥の子 | vogelei; kippenei |
tōtenkō-東天紅 | een kippenras (uit Kochi) |
toto-とと | een term die kinderen gebruiken om naar een vogel, kip, vis, etc. te verwijzen |
toya-鳥屋 | kippenhok; kippenren; kippenstal |
tsukune-捏ね | Japanse gehaktballetjes (vis of kip) |
tsukune-捏ね | (afk. voor) gefrituurde gehaktballetjes (vis of kip) |
tsukune-捏ね | (afk. voor) gebakken gehaktballetjes (vis of kip) |
tsukuneage-捏ね揚げ | gefrituurde gehaktballetjes (vis of kip) |
tsukuneyaki-捏ね焼き | gebakken gehaktballetjes (vis of kip) |
wa-羽 | (woord voor het tellen van vogels, kippen, konijnen) |
yakitori-焼き鳥 | spiesjes met geroosterde kipblokjes |