霜降り shimofuri znw.
1 wit gespikkeld [gevlekt; gemarmerd] zijn
霜降り牛肉
gemarmerd rundvlees
gemarmerd rundvlees
霜降りの髪
peper-en-zoutkleurig haar
peper-en-zoutkleurig haar
2 (afk. voor) marmering kookmethode (zeevruchten, vis of kip eerst blancheren in kokend water en dan in ijskoud water dompelen)
Afkorting van: 霜降り作り(しもふりづくり)