| awasu-醂す | de wrange smaak verwijderen uit kaki vruchten |
| hoshigaki-干し柿 | gedroogde kaki (vrucht) |
| jukushi-熟柿 | gerijpte [rijpe] kaki (vrucht) |
| jukushikusai-熟柿臭い | (verschaalde) dranklucht; alcohollucht (lett. de stank van een rijpe kakivrucht) |
| kaki-柿 | kaki vrucht (Japanse perzik) |
| kaki-柿 | kaki boom {Diospyros kaki) |
| kākiiro-カーキ色 | kaki (grauwgele kleur) |
| kurogaki-黒柿 | Kurogaki, een groenblijvende boom, van de familie van de kaki bomen (Diospyros kaki) met donkere vruchten |
| kushigaki-串柿 | gedroogde kaki's op pinnen geregen |
| shibu-渋 | scherp [bitter] (gefermenteerd) sap van onrijpe kaki's; kaki tannine |
| shibugaki-渋柿 | astringente kaki (een kakisoort met hoog gehalte aan tannine, waardoor ze bitter smaken, en langer moeten rijpen om eetbaar te worden) |
| shibugami-渋紙 | Japans papier behandeld met gefermenteerd sap van onrijpe kaki's waardoor het bruin, waterbestendig en stevig wordt |
| tarugaki-樽柿 | kaki gerijpt in sake |