麹(糀) kōji
1 gemoute rijst, een schimmel die gekweekt wordt op rijst en bonen (en gebruikt wordt als starter-cultuur voor het maken van sake, miso, sojasaus e.d.)
Warning: Undefined array key "jnnjuid" in /mnt/web216/d2/76/52236976/htdocs/jnnj-prod/search.php on line 276